Сеть салонов мужской одежды "Супер MAN" Сеть салонов мужской одежды "Супер MAN"
Магазин переехал
Кафе-столовая "МАРУСЯ" Кафе-столовая "МАРУСЯ"
Новогодние корпоративы!
Центр кровли «Покрофф» Центр кровли «Покрофф»
Подарок городу и ветеранам от ЦК "ПОКРОФФ" ...
Центр кровли «Покрофф» Центр кровли «Покрофф»
ЦК "ПОКРОФФ" проводит IV КОНКУРС РИСУНКОВ "МОЙ ДОМ...
Туристическое агентство "Вокруг света" Туристическое агентство "Вокруг света"
Новинки объектов на Черноморском побережье!
Туристическое агентство "Вокруг света" Туристическое агентство "Вокруг света"
Открыта продажа автобусных туров в Крым и Анапу!
Кафе-столовая "МАРУСЯ" Кафе-столовая "МАРУСЯ"
Открылась новая столовая!
Лесопил Лесопил
Появились в продаже деревянные поддоны
Туристическое агентство "Вокруг света" Туристическое агентство "Вокруг света"
Горячий автобусный тур в Казань!
ПРОФНАСТИЛ ПРОФНАСТИЛ
Новинка! Профнастил с декоративным покрытием!

Кирпич полнотелый, кирпич лицевой, кирпич пустотелый, сухие строительные смеси в Саранске на базе строительных материалов "Муравей"

Реклама на сайте

Экспертиза сахара

Сахар обычно получают из сахарного тростника или сахарной свеклы. Он представляет собой почти чистую сахарозу, которая быстро расщепляется в организме на глюкозу и фруктозу, усваиваемые организмом буквально через несколько минут и превращающиеся в источник энергии.

Определенное количество сахара или дисахарида (он состоит из глюкозы и фруктозы) хранится в печени в виде гликогена - кратковременного источника энергии, которым легко и быстро может воспользоваться организм. Избыток сахара будет сохраняться в виде жира в жировых клетках. Поэтому содержание сахара в крови должно сохраняться на постоянном уровне. Слишком мало сахара - и мозг страдает от недостаточного питания, слишком много - и он становится токсичным для клеток.

 Поддержание нормального и постоянного уровня содержания сахара в крови обеспечивает инсулин - гормон, производимый поджелудочной железой. Именно он понижает уровень сахара до нормального, сохраняя избыток сахара в виде жира, после чего уровень содержания сахара в крови снова падает.

Поэтому страшен как раз-таки не сам сахар, а его количество.

Однако, сахар вездесущ. Он есть не только в сладких на вкус продуктах, он содержится и в горьких напитках, и в острых соусах, и в кислых маринадах, не говоря о колбасах, копченостях и других продуктах, которые трудно на первый вкус охарактеризовать как содержащие сахар. О наличии сахара в продуктах питания и напитках порой догадаться просто невозможно. Но не следует забывать, что при промышленном производстве
многих продуктов питания в них часто добавляется сахар.

Подсластитель и степень сладости

Е420 Сорбит. 0,6

Е421 Маннит. 0,7

Е950 Ацесульфам калия. 130 - 200

Е951 Аспартам. 170

E952 Цикламат натрия. 30

Е953 Изомальтит (Палатинит). 40

Е954 Сахарин. 500

Е955 Сукралоза. 600

Е957 Тауматин. 1600 - 3000

Е958 Глициризин. 50

E959 Неогесперидин. 1500-1800

Е965 Мальтит. 0,65

Е966 Лактит. 0,35

Е967 Ксилит. 0,90 - 1,0

Но никуда не денешься. Сахар необходим нашему организму. Это пищевое вещество наряду с крахмалами и клетчаткой является одним их трех основных источников углеводов, которые обеспечивают наш организм энергией. Каждый грамм сахара в организме дает 4,1 ккал тепла.

Общеизвестно значение углеводов в качестве источника энергии при физической нагрузке. В состоянии напряженности источником энергии организма служит гликоген (сахар, накопленный в мышце). Чем больше запас гликогена в организме перед физической нагрузкой, тем больше возможности для достижения хороших спортивных результатов.

Запас углеводов взрослого человека составляет около 500 г и он быстро израсходуется при движении. Если пищевые углеводы не удовлетворяют энергетические потребности организма, он черпает их из других источников.

Здоровому организму природный сахар необходим. Физиологическая потребность взрослого человека - 55-65 гр (содержание во всем выпитом и съеденном за день). Именно такое количество не только не повредит, но и зарядит организм энергией. Сахар и сладости повышают эффективность умственной деятельности, стимулируют выработку гормонов радости, поэтому могут служить своеобразным лекарством в периоды депрессии и хандры.

Сахар также необходим для нормальной работы многих внутренних систем нашего организма. Он, как и другие углеводы, легко окисляется и помогает жирам и другим пищевым веществам лучше усваиваться. Он активно участвует в обменных процессах и оказывает благоприятное действие как на состояние организма в целом, так и на отдельные его органы.

Например, глюкоза - составная часть сахара, является не только универсальным источником энергии. Это один из стимуляторов аппетита. Именно при снижении уровня глюкозы в крови появляется чувство голода. Кроме того, глюкоза необходима для питания ткани головного мозга, мышечной системы, печени, она поддерживает определенный уровень сахара в крови.

Однако, излишек этого "топлива" откладывается про запас в клетках печени и мышцах и превращается в жир, когда количество его поступления избыточно. Недаром непременным условием всех диет является ограничение потребления сахара и жиров. Смотрите сами, в день человек съедает в среднем около 100 гр сахара (в том числе в напитках, кондитерских изделиях и др.). Это количество сахара содержит около 400 ккал. Всего же в день обычный человек потребляет 2-3 тыс. ккал. Таким образом, сахар занимает в общей калорийности порядка 15-20%.

Многие даже не догадываются, что в пол-литровой бутылке колы или другой газировки содержится весь дневной лимит по сахару - не менее 50 гр "свободных сахаров", то есть около 10 чайных ложек. Не случайно в Штатах газировки называют "жидкими леденцами".

Для сравнения: порция консервированных фруктов содержит 14 гр сахара (фруктозы), чашка 0,5-процентного молока – 12 гр (лактозы). Добавленный сахар (сахароза) содержится почти в каждом переработанном продукте, даже в таком полезном, как обезжиренный фруктовый йогурт (до 5 чайных ложек сахара на 125-гр стаканчик).

Избыток в рационе людей сахара наносит вред здоровью и провоцирует ряд заболеваний (кариес, атеросклероз, ожирение и др.) и сокращает жизнь. В связи с этим и появились заменители сахара (подсластители), которые отличаются минимальной калорийностью.

Однако, если вы не страдаете диабетом и не склонны к полноте, заменители использовать не стоит. В продуктах детского питания подсластители вообще запрещены. Если ребенок здоровый, нормально развивается, нельзя лишать его природного источника сахара.

Все заменители сахара можно условно разделить на три группы: углеводные (фруктоза, сорбит, ксилит) и синтетические (сахарин, цикламат, аспартам, сукралоза, ацесульфам калия) и натуральные (тауматин, стевиозин, глицеризин, неогесперидин).

Источник: www.interfax.by

<< К разделам рубрики | Читать о других продуктах >>

Поделиться:
  
Ювелирная Сеть 585 Акция в ювелирной сети 585 "ОБРУЧАЛЬНЫЙ СЕЗОН: ПАР...
Ювелирная Сеть 585
Посуда Центр Скидки пенсионерам в "Посуда Центр"
Посуда Центр
Посуда Центр Двойные бонусы в день рождения в "Посуда Центр"!...
Посуда Центр
Ювелирная Сеть 585 СКИДКА НА ЧАСЫ!
Ювелирная Сеть 585
Магазин "ДомоЦентр" Акция от "ДомоЦентр"!
Магазин "ДомоЦентр"
Натяжные потолки Скидка на потолки
Натяжные потолки
Магазин "Автоспектр" Скидка на новый аккумулятор!
Магазин "Автоспектр"
Лесопил Горбыль как топливо или забор в подарок всем!
Лесопил
Туристическое агентство "Вокруг света" Акция от ТА "Вокруг света"
Туристическое агентство "Вокруг света"
Туристическое агентство "Вокруг света" ТА "Вокруг света":Вперед за крымскими приключениям...
Туристическое агентство "Вокруг света"